Rezept: Perfekt Vegane Kürbisravioli mit Cava-Soße

Vegane Kürbisravioli mit Cava-Soße. Wer die Soße noch dicker mag, kann sie mit einem gestrichenen TL Speisestärke (oder etwas Mehl) andicken. Mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Die Ravioli mit der Kürbis-Sauce und (optional) halbierten Cherry Tomaten servieren.

Vegane Kürbisravioli mit Cava-Soße Habt Ihr selbst schon Mal Kürbisravioli gemacht? Wie Ihr sicherlich schon bemerkt habt, esse und verarbeite ich Kürbis wirklich leidenschaftlich gerne. Das liegt einerseits am tollen Geschmack, aber auch an den vielen Möglichkeiten, Kürbis zuzubereiten und mit Kräutern und anderen Zutaten. Sie können kochen Vegane Kürbisravioli mit Cava-Soße Verwendung der 23 Zutaten und 11 Schritte. So geht’s dir erreichen das.

Zutat von Vegane Kürbisravioli mit Cava-Soße

  1. bereiten von Pasta:.
  2. es ist 250 g von Mehl.
  3. es ist 50 g von Hartweizengrieß.
  4. du brauchst 150 g von Wasser.
  5. bereiten von Salz.
  6. bereiten von Olivenöl.
  7. bereiten von Füllung:.
  8. es ist 1 kg von Kürbis.
  9. es ist von Rosmarin.
  10. bereiten von Salz.
  11. es ist von Pfeffer.
  12. bereiten von Muskatnuss.
  13. bereiten von Hefeflocken (Nutritional Yeast).
  14. du brauchst von Soße:.
  15. du brauchst 1 TL von Margarine.
  16. es ist 1 EL von Mehl.
  17. es ist 1 Glass von Cava.
  18. du brauchst von Hefeflocken.
  19. bereiten 110 ml von Vegane Sahne fürs Kochen.
  20. es ist von Olivenöl.
  21. es ist von Salz.
  22. bereiten von Deko.
  23. bereiten von Pistazien (gemahlen).

Vegane Kürbisravioli in zwei Varianten einmal mit Mangold und Maronen und einmal mit Tomaten und Ruccola. Wenn Kürbis und Pasta aufeinandertreffen, ergibt das schmackhafte vegane Kürbisravioli – in Asiatische Nudeln mit schneller Erdnussbutter Soße ▶ Einfach und lecker vegan kochen! Welche soße mache ich denn dazu So Basilikum-Schinken-Sahne passt ja eher nicht. Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen.

Vegane Kürbisravioli mit Cava-Soße die Anleitung

  1. Wir schneiden den Kürbis in gleichgroße Stücke. Wir legen sie auf das Backblech, bepinseln mit Olivenöl und würzen, bestreuen sie mit Rosmarin. Bei 250 ° C ca. eine Stunde backen. (Es hängt von der Größe der Stücke und Ihrem Ofen ab). Meine Stücke sind in ca. 40 min fertig..
  2. Wir zerdrücken den Kürbis und mischen ihn mit Hefeflocken..
  3. Für die Nudeln sieben wir das Mehl und machen ein Loch in die Mitte. Wir erhitzen das Wasser und mischen es mit dem Grieß und rühren. In der Mitte des Mehls fügen wir das Salz und die Mischung aus Wasser und Grieß hinzu, wir integrieren die Mischung, die es zur Mitte knetet. Und wir fügen das Öl hinzu, damit es nicht klebt und elastischer ist.
  4. Mit einer Walze dehnen wir den Teig, bis er sehr dünn ist. * Wenn Sie eine Nudelmaschine haben, sparen Sie sich Arbeit. In meinem Fall habe ich keine Geräte mehr zu Hause, ich muss es von Hand machen. Und wir lassen es 20 Minuten ruhen..
  5. Mit einem Pizzaschneider oder Messer schneiden wir Quadrate. In einem Quadrat fügen wir etwas Füllung hinzu und legen ein weiteres Quadrat darauf. Es haftet gut, aber wenn Sie wollen, können Sie ein wenig Wasser verteilen. Wir drücken die Enden gut zusammen und geben ihr mit einem Wellenschneider die endgültige Form. Dies ist optional, Sie können es mit einer Gabel eindrücken, wenn Sie es nicht haben, oder Sie können es rund schneiden,….
  6. Wir erhitzen Wasser und wenn es anfängt zu kochen, fügen wir ein wenig Salz und die Nudeln hinzu und kochen es 8-10 Minuten lang..
  7. Wir lassen es abtropfen und es ist bereit, es mit Ihrer Lieblingssauce zu servieren..
  8. Für die Soße. Wir stellen einen Behälter zum Erhitzen auf und fügen die Margarine hinzu, um sie zu schmelzen, sowie einen Spritzer Öl, damit die Margarine nicht verbrennt. Wir fügen das Mehl hinzu und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind..
  9. Es wird Zeit, den Cava hinzuzufügen, wir lassen 5 Minuten, damit der Alkohol verdunstet, wir fügen die Hefe hinzu, wir rühren um, damit sie schmilzt, und dann die Sahne, bis wir eine feine Sauce haben, wir halten sie heiß..
  10. Die Nudeln mit der Sauce mischen, etwas kochendes Wasser hinzufügen und umrühren..
  11. Wir servieren es auf Tellern und bestreuen sie mit Pistazien. Guten Appetit!!.

Sie sind hier: Kochrezepte » Nudelrezepte » Kürbisravioli mit Salbei und gehobeltem Parmesan. Bei "Lecker vegan" zeigen wir eine weitere Folge der "Just vegan"-Reihe mit Nicole Just. Nicole macht diesmal vegane Ravioli – gefüllt mit Pilzen. Und genau das habe ich heute wieder getan: Es sollte Kürbisravioli geben, welche ich mit Kürbissaft (Entsafter) orange gefärbt habe und mit dem Kürbisfleisch, gehackten Walnüssen und anderen feinen Zutaten gefüllt habe; dazu habe ich eine Orangen-Chili-Sauce kreiert und mit gehackten Walnüssen. Vegane Spargel-Pasta in cremiger veganer Sahne-Soße.

author

Author: