Rezept: Yummy Rotwein Sauce

Rotwein Sauce.

Rotwein Sauce Sie können haben Rotwein Sauce Verwendung der 7 Zutaten und 7 Schritte. So geht’s dir erreichen das.

Zutat von Rotwein Sauce

  1. du brauchst von Zucker.
  2. du brauchst von Rotwein.
  3. es ist von Portwein.
  4. du brauchst von Fond (Ente/Gans/Rind/Gemüse/Wild).
  5. es ist von Tomatenmark.
  6. du brauchst von Kalte Butter.
  7. bereiten von Speisestärke.

Rotwein Sauce die Anleitung

  1. Abhängig davon für welches Fleisch die Sauce sein soll, den jeweiligen Fond wählen..
  2. Zucker in der Pfanne karamellisieren lassen..
  3. Mit Wein, Portwein und Fond ablöschen und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen..
  4. Schön einreduzieren lassen..
  5. Tomatenmark in der Soße auflösen..
  6. Kalte Butter einrühren..
  7. Etwas Speisestärke in einem Glas mit kaltem Wasser auflösen und davon ein paar Löffel in die köchelnde Soße geben..
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