Rezept: lecker Mapo – Tofu mit Hack

Mapo – Tofu mit Hack. This Craft Essence features Mapo Tofu of Fuyuki's Hongzhou Feast Hall: Taishan, the favorite dish of Kotomine Kirei from Fate/Stay Night. Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted. This mapo tofu recipe is the true blue, authentic real deal—the spicy, tongue-numbing, rice-is-absolutely-not-optional mapo tofu that you get in the restaurants!

We want intact cubes of tofu suspended in a thin sauce with a sheen of red oil on the top. Something like this or this is what I want in a mapo tofu, and what you'll see in good restaurants in Sichuan. You'll see some home cooks in China shoot out varieties like this or this, which I don't think is quite right. Sie können kochen Mapo – Tofu mit Hack Verwendung der 17 Zutaten und 9 Schritte. So geht’s dir erreichen das.

Zutat von Mapo – Tofu mit Hack

1. du brauchst von Tofu (in 2cm dicke Würfel geschnitten).
2. bereiten von (davon 1/2 EL selbstgemachtes Chili Öl).
3. bereiten von Lauchzwiebeln, in dünne Ringe geschnitten.
4. bereiten von Knoblauchzehen, fein gehackt.
5. bereiten von großes Stück Ingwer geschält und fein gehackt.
6. du brauchst von Hackfleisch vom Rind, ich hatte nur Schweinehack.
7. bereiten von Evtl. Salz, ich brauchte keins mehr.
8. bereiten von Für die Sauce:.
9. du brauchst von 🌶scharfe Bohnenpaste (je nach Geschmack&Schärfe benutzen).
10. es ist von braunen Zucker.
11. du brauchst von helle Sojasauce.
12. es ist von dunkle Sojasauce.
13. bereiten von Reiswein.
14. bereiten von Rinder-oder Gemüsebrühe.
15. es ist von Speisestärke.
16. bereiten von Vegetarisch auf Fleisch verzichten und Gemüsebrühe verwenden.*.
17. es ist von Dazu passt Reis.

Mapo Tofu – Learn how to make flavorful, and delicious Chinese mapo tofu with this easy recipe that you can make at home and better than restaurants. Mapo tofu mabo dofu – unglaublich aromatisch mit knoblauch. Ound schweinefleisch und chili bohnen sauce, aber weniger scharf als der mapo. Finde was du suchst – schmackhaft & simpel.

Mapo – Tofu mit Hack allmählich

1. 1.) Zutaten: Reiswein, selbstgemachtes Chiliöl usw..
2. Tofu, eine Packungshälfte in Würfel schneiden und für 1 Minute in heißes Wasser legen.(Nimmt dem Tofu seinen sauren Geschmack) Herausnehmen unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen..
3. Das Öl im Wok oder einer hohen Pfanne stark erhitzen.Die Hälfte der Lauchzwiebeln sowie Knoblauch, Ingwer und Hackfleisch kurz anbraten, bis es zu duften beginnt..
4. Man kann auch jetzt nach diesem Schritt…nur die trockene Speisestärke mit unterrühren und dann mit der Brühe ablöschen..
5. Scharfe Bohnenpaste und braunen Zucker dazugeben und kurz mitbraten. Dann die beiden Sojasaucen und den* Reiswein (1. Foto an 3. Stelle) unterrühren.(2. Foto dunkle Sojasauce 1.Stelle) *Reiswein siehe bei Schritt 1 – 1. Foto.
6. Die Tofuwürfel dazugeben und vorsichtig umrühren. Rinderbrühe zugießen und alles bei geschlossenem Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen..
7. Evtl. noch mit den Zutaten nachwürzen, es ist ein schärferes Gericht aus der Provinz Sichuan/China. Die Speisestärke mit 1 1/2 EL kaltem Wasser verrühren. In den Wok geben und rühren bis die Sauce dicker wird. *In Schritt 4 rühre ich die Speisestärke gleich mit ein und gieße die Brühe dazu..
8. Reis kochen. Dann den Tofu in eine* Schüssel geben, restliche Frühlingszwiebeln darauf verteilen und heiß servieren. Den gekochten Reis dazu reichen..
9. Dieses Gericht wird traditionell nicht auf einem Teller, sondern etwas rustikaler in einer Schüssel serviert..

Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ground pork and firm tofu take on the flavors of hot bean sauce, garlic, ginger, and sesame oil in this quick-cooking dish. A simple, delicious Chinese mabo tofu recipe that has been passed on for years. Mapo tofu is one of the top ten famous Chinese dishes and enjoys a high popularity among not only Chinese people but also many western countries. At the very beginning, Mapo tofu is named after its creator.