Rezept: würzig Pho Bo

Pho Bo.

Pho Bo Sie können kochen Pho Bo Verwendung der 17 Zutaten und 7 Schritte. So geht’s dir erreichen es.

Zutat von Pho Bo

  1. du brauchst von Ochsenschwanz.
  2. du brauchst von Rinderknochen.
  3. du brauchst von Suppenfleisch.
  4. es ist von Rinderfilet.
  5. es ist von Reisnudeln.
  6. du brauchst von Schalotten.
  7. es ist von Ingwer.
  8. es ist von Kardamomkapsel.
  9. es ist von Fenchelsamen.
  10. es ist von Zimtstange.
  11. bereiten von Sternanis.
  12. du brauchst von Fischsauce.
  13. du brauchst von Salz.
  14. bereiten von Zucker.
  15. du brauchst von Frühlingszwiebel.
  16. es ist von Sojasprossen, Limette.
  17. du brauchst von Minze, Koriander.

Pho Bo allmählich

  1. 2 1/2 Liter Wasser in einen großen Topf geben. Alles Fleisch (außer Filet) hinzufügen und aufkochen lassen. Für ca. 1/2 Stunde köcheln lassen und den entstehenden Schaum abschöpfen..
  2. Filet ins Gefrierfach geben. Das macht man, damit man es danach einfacher in schön feine Streifen schneiden kann..
  3. Ingwer und Schalotten schälen und halbieren. Anbraten bis die Stücke außen dunkelbraun werden. Zur Brühe geben und für weitere 2h köcheln lassen..
  4. Fleisch aus der Brühe nehmen..
  5. Kardamom, Fenchel, Zimt und Sternanis in einer Pfanne kurz anrösten. Alles in die Brühe geben zusammen mit Fischsauce, Salz und Zucker..
  6. Weitere 30-60 min köcheln lassen. Reisnudeln nach Anleitung kochen. Frühlingszwiebel und Chili in Ringe schneiden. Rinderfilet aus dem Gefrierfach nehmen und in dünne Scheiben schneiden..
  7. Gewürze aus Brühe entfernen. Reisnudeln und Rinderstreifen in Schüssel geben und mit heißer Brühe übergießen. Mit Sprossen, Frühlingszwiebel, Minze, Koriander und Chili garnieren. Limettensaft nach Geschmack hinzufügen..
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