Rezept: würzig Zwiebelkuchen mit Federweißem

Zwiebelkuchen mit Federweißem. Der Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist. Bekannt ist der Kuchen im süddeutschen, ostdeutschen und im schweizerischen Raum sowie im Elsass. Mehl und Meersalz in eine Schüssel geben.

Zwiebelkuchen mit Federweißem Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Wenn der junge Wein in die Restaurants kommt, wird er traditionell mit warmen Zwiebelkuchen serviert. Spitzenköche präsentieren ihre Rezepte des Herbst-Klassikers. Sie können kochen Zwiebelkuchen mit Federweißem Verwendung der 14 Zutaten und 6 Schritte. So geht’s dir erreichen es.

Zutat von Zwiebelkuchen mit Federweißem

  1. du brauchst von Teig.
  2. es ist 200 gr. von Mehl.
  3. bereiten 150 gr. von weiche Butter.
  4. du brauchst 1 von Ei.
  5. du brauchst etwas von Wasser.
  6. du brauchst von Belag.
  7. es ist 4 von große Zwiebeln.
  8. bereiten 150 gr. von gewürfelter Schinkenspeck.
  9. du brauchst 4 von Eier.
  10. bereiten 200 ml von Schmand oder saure Sahne.
  11. es ist 1 Teelöffel von Paprikapulver.
  12. bereiten etwas von Salz.
  13. es ist von gehackte Petersilie.
  14. bereiten 250 gr. von geriebener Käse.

Zwiebelkuchen selber machen ist ganz einfach. Entdecke hier wertvolle Tipps und leckere Rezepte für die ganze Familie. Unsere klassischen Zwiebelkuchen-Rezepte Zwiebelkuchen: So geht's Woher. Denn dann ist der süffige Federweiße zu haben.

Zwiebelkuchen mit Federweißem allmählich

  1. Den Teig zubereiten und min. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen..
  2. Den Teig ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech geben..
  3. Eier mit saurer Sahne oder Schmand, Paprikapulver, Salz, Schinkenwürfeln und Petersilie vermischen und auf den Teig geben..
  4. Die Zwiebeln in ca. 1-2 mm dünne Scheiben schneiden (mach ich mit der Brotschneidemaschine) und in einer Pfanne mit ein wenig Butter glasig dünsten und auf dem Teig verteilen..
  5. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen..
  6. Den lauwarmen Zwiebelkuchen mit Federweißem servieren..

Regional gibt es kleine Unterschiede beim Zwiebelkuchen-Rezept. Im Elsass wird er oft mit Hefeteig zubereitet Badischer und schwäbischer Zwiebelkuchen wird dagegen eher mit Mürbeteig gemacht. Zwiebelkuchen wird traditionell vor allem im Herbst angeboten. Diese Variante des Zwiebelkuchens wird vorallem in Thüringen gegessen. Zwiebelkuchen mit Federweißem – für viele Menschen gehört das zum Herbst – auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert.

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