Rezept: Perfekt Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra). Kurkuma-Kartoffeln werden durch Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, zu einem heilkräftigem Essen – da die Wurzel jede Menge sehr gesunde Inhaltsstoffe hat! Guten Appetit und Saha wa Hanna! Habt Ihr auch schon "Batata Harra – Scharfe Koriander Kartoffeln" ausprobiert oder Ihr habt eine Frage?

Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) Während wir hier wieder Pulli und Regensachen aus dem Schrank holen müssen Die Kartoffeln aus der Pfanne herausnehmen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Zwischendurch immer wieder die Kartoffeln wenden. Sie können kochen Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) Verwendung der 11 Zutaten und 5 Schritte. So geht’s dir erreichen es.

Zutat von Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

  1. es ist 700 g von junge Kartoffeln.
  2. bereiten 2 EL von Olivenöl.
  3. du brauchst 1 TL von Butter.
  4. du brauchst 3 von Knoblauchzehen.
  5. bereiten 1 von Chilischote.
  6. es ist 2 von Zitronen, frisch gepresster Saft.
  7. es ist 1 EL von Kurkuma.
  8. es ist 1 TL von Kreuzkümmel.
  9. bereiten 2 TL von Koriandersamen.
  10. du brauchst von Salz und Pfeffer.
  11. es ist 1 Bund von frischer Koriander.

Batata, Batata und noch einmal BATATA! Vergiss mal für einen Moment die Kichererbse. Die Libanesen sind, wie ich im Beitrag zu Schawarma bereits Bata Harra ist für mich ein absolutes Wohlfühlgericht. Goldbraune und knusprig frittierte Kartoffelwürfel treffen auf scharfe Harissa.

Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) die Anleitung

  1. Die Kartoffeln bissfest kochen, pellen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden..
  2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Chili entkernen und ebenfalls fein hacken..
  3. Das Olivenöl mit der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel und Koriandersamen ca. 2 Minuten anbraten. Dann die Kartoffeln dazugeben und alles gut verrühren. Jetzt Kurkuma und den Zitronensaft hinzugeben und nochmal alles durchmengen..
  4. Alles für ca. 3 Minuten schön anbraten. Dann die Flamme abstellen. Die Kartoffeln salzen und pfeffern und den gehackten Koriander darüber geben. Sofort servieren..
  5. Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️.

Spicy Lebanese potatoes (batata harra). (Alan Benson). Kartoffeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chili und Koriander – so muss das sein (ok, vielleicht nicht zu jedem Gericht, davon lasse ich mich noch überzeugen). Da werden wir seit unserer Kindheit mit Salzkartoffeln gequält, wo es doch auch so lecker geht! Weitere Ideen zu Garten, Pflanzen, Kurkuma. Kartoffeln im Pflanzsack anbauen: Große Ernte auf kleinem Raum.

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