Rezept: würzig Indonesisches Beef Rendang mit Sambal Bohnen und Reis

Indonesisches Beef Rendang mit Sambal Bohnen und Reis. Indonesisches Beef Rendang – ✔ Besonders Lecker ✔ Einfach zuzubereiten. Indonesisches Beef Rendang, welches an ein Curry ähnliches Gericht erinnert. Serviert wird das Rendang üblicherweise mit Reis.

Indonesisches Beef Rendang mit Sambal Bohnen und Reis Ik had Rendang daging en Sambal goreng tahu peté. Hij had ook een schep.sambal gila. In Indonesia, it's called Rendang Padang or Rendang Minangkabau. Sie können haben Indonesisches Beef Rendang mit Sambal Bohnen und Reis Verwendung der 32 Zutaten und 14 Schritte. So geht’s dir erreichen es.

Zutat von Indonesisches Beef Rendang mit Sambal Bohnen und Reis

  1. du brauchst von Rindfleisch (Rindersukade), zum Schmoren geeignet.
  2. bereiten von große Zwiebeln.
  3. du brauchst von Knoblauch.
  4. du brauchst von Sambal (je nach Schärfe 1-2 TL).
  5. es ist von rote Chilis (gehackt, mit Saatleiste, medium scharf).
  6. du brauchst von Koriander gemahlen.
  7. es ist von Kreuzkümmel gemahlen.
  8. du brauchst von Garnelenpaste (Trassi).
  9. es ist von Ingwer frisch, Daumengröße.
  10. du brauchst von Wasser.
  11. bereiten von Kokos (Santen, kondensierte Kokosmilch).
  12. bereiten von Palmzucker, alternativ brauner Zucker.
  13. bereiten von Laos gemahlen.
  14. du brauchst von Tamarinden-Paste.
  15. es ist von Lorbeerblätter.
  16. du brauchst von Kaffirlimettenblätter.
  17. es ist von Stengel Zitronengras.
  18. es ist von Zitronengraspüree.
  19. du brauchst von Salz.
  20. bereiten von Pfeffer.
  21. bereiten von Öl zum Anbraten.
  22. du brauchst von Für die Bohnen:.
  23. es ist von Grüne Bohnen.
  24. du brauchst von Zwiebel, klein gehackt.
  25. es ist von Knoblauchzehen, fein gehackt.
  26. bereiten von Ketjap Manis.
  27. es ist von Sambal.
  28. es ist von Ingwer, gemahlen.
  29. du brauchst von Laos, gemahlen.
  30. bereiten von Stengel Zitronengras.
  31. es ist von Kokosmilch kondensiert.
  32. es ist von Wasser.

Rendang is often made from beef (or occasionally beef liver, chicken, goat A recipe of rendang that is enhanced by turmeric leaf goes for Weekend Herb Blogging. I know it used to be organized by Kalyn and now it's organized by. Indonesisches Rindergulasch. serviert mit Gemüse und gebratenem Reis, Rezept aus der Provinz Nusa Tenggara Barat, Indonesien. Rendang mit Auberginen, grünen Bohnen und Tomaten.

Indonesisches Beef Rendang mit Sambal Bohnen und Reis die Anleitung

  1. Dieses Gericht hat viele Zutaten, ein paar davon werdet Ihr wahrscheinlich nicht direkt im Supermarkt finden aber es klingt komplizierter als es eigentlich ist. :).
  2. Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, dieses sollte Zimmertemperatur haben wenn man es anbrät..
  3. Die Zwiebel schälen, grob schneiden und in ein Gefäß geben, das für den Stabmixer geeignet ist, alternativ die gute Küchenmaschine 🙂 Dann den geschälten Knoblauch hinzugeben, Ingwer schälen und kleinschneiden, ebenfalls dazugeben. Dazu kommt dann noch der Sambal, die roten Chilis und die Garnelenpaste. Ich gebe dann noch 1 TL Zitronengraspaste hinzu..
  4. Das ganze dann mit dem Stabmixer oder der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten. Vorsicht, das ganze ist am Anfang etwas scharf in der Nase 🙂 Wenn alles gemixt ist, die Paste bei Seite stellen..
  5. Das Fleisch, wenn nicht schon vom Metzger so bekommen, in Stücke schneiden. Wichtig ist, das ganze Gericht schmort für 4-6h langsam vor sich hin, daher sollten die Stücke nicht zu klein sein, aber auch nicht zu groß da es hinterher ein wenig anfängt auseinanderzufallen und das ist genau das, was man will damit..
  6. Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten bis es leicht braun ist. Dann das Fleisch mit dem Bratensaft in den Slowcooker bzw. Schmortopf geben..
  7. In der gleichen Pfanne dann die vorher bereitete Paste anbraten, den Koriander, Kreuzkümmel und Laos in der Pfanne hinzu und alles kurz anbraten bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, es darf nicht anbrennen..
  8. Die Mischung dann zum Fleisch in den Topf geben. Hier kommen dann jetzt die Lorbeerblätter und Kaffirlimettenblätter hinzu. Das Zitronengras mit einem Messer oder dem Stößel vom Mörser kurz klopfen, ebenfalls in den Topf geben..
  9. Zum Schluss den Zucker und die Kokosmilch hinzu, wenn man Kokos nicht so gerne mag, kann man diese auch weglassen..
  10. Das ganze dann mit dem Wasser auffüllen, Deckel drauf und im Slowcooker 2 h auf High, 4 h auf Low und dann wieder 2 h High garen lassen. Die letzte halbe Stunde ohne Deckel damit die Flüssigkeit ein wenig verkocht. Das Fleisch soll auseinanderfallen, nicht zu viel Sauce haben. Kurz vor dem Servieren die Sauce abschmecken und evtl. nachwürzen..
  11. Die Bohnen kann man auch prima im Slowcooker machen, ja ich habe 2 davon, hahahaha. Die Bohnen entsprechend säubern und ca. 5-7 min in kochendem Salzwasser vorgaren..
  12. Zwiebeln anbraten, Knoblauch dazu, ebenfalls kurz anbraten. Dann alle anderen Gewürze dazu, mit dem Wasser ablöschen und kurz aufkochen mit der Kokosmilch..
  13. Die Bohnen in den Slowcooker geben, die Kokosmischung darüber und den Deckel drauf, für ca. 2 h auf High im Slowcooker garen. Geht auch prima im Topf, einfach die Bohnen mit der Kokosmischung garen bis der gewünschte Gargrad erreicht ist..
  14. Das ganze dann mit Basmatireis und Kroepoek servieren..

Beef rendang (rendang daging). (Feast magazine). It is worth making a large quantity of this popular Indonesian beef dish because it keeps so well, developing more flavour each day. Serve with rice, one or two vegetable dishes, sambal and prawn crisps. Suchen Sie nach Indonesian Beef Rendang-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der Shutterstock-Kollektion. Jeden Tag werden Tausende neue, hochwertige Bilder hinzugefügt.

author

Author: