Rezept: würzig Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf

Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Ungeschälte Kartoffeln kochen und kurz bevor sie gar sind aus dem Wasser nehmen. Die Kartoffeln vierteln und mit etwas Butter in eine kleine Auflaufform geben.

Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Hähnchen abbrausen und trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer Römertopf mit Hähnchen und Gemüse füllen. Das Ganze mit Öl und Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Sie können kochen Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf Verwendung der 10 Zutaten und 4 Schritte. So geht’s dir kochen es.

Zutat von Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf

  1. du brauchst 1 von ganzes Hühnchen, etwa 1 kg 🐓.
  2. bereiten 1 kg von kleine Kartoffeln 🥔.
  3. du brauchst 4-5 von Karotten.
  4. bereiten 250 g von Schalotten.
  5. es ist 400 ml von Weißwein.
  6. es ist Ca. 200 ml von Brühe, Gemüse oder Huhn (bestenfalls selbstgemacht).
  7. du brauchst 1/2 von unbehandelte Zitrone.
  8. du brauchst 3-4 Stangen von Rosmarin.
  9. bereiten 3-4 Stangen von Estragon.
  10. du brauchst von Salz, Pfeffer, Rosmarinpulver.

In einen Römertopf legen und gleichmäßig mit Olivenöl übergießen. Die ganzen Knoblauchzehen um das Hühnchen legen, das Gewürzsträußchen daraufgeben und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Teig Mehl mit Wasser mischen und verkneten, zu einer Rolle formen und um den Topfrand. Ganzes Huhn im Römertopf mit Ofengemüse.

Ganzes Hühnchen aus dem Römertopf allmählich

  1. Zuerst wässern wir den Römertopf. Am besten einfach eine halbe Stunde in das mit kaltem Wasser gefüllte Spülbecken stellen. Karotten, Kartoffeln und Schalotten schälen, Karotten und nach Bedarf auch Kartoffeln kleinschneiden (meine Kartoffeln waren schon klein genug) Schalotten kommen schon in der perfekten Größe von Natur aus. Weißwein mit Brühe, der halben Zitrone und Rosmarin sowie Estragon kurz aufkochen, Temperatur runterschalten und etwa 15 min köcheln lassen..
  2. Das Hühnchen 🐓 abtupfen und großzügig, innen und außen, mit Salz, sowie getrocknetem Rosmarin einreiben. Zuerst das Gemüse in den Römertopf legen, dann das Hühnchen daraufsetzen und nun die gesamte Flüssigkeit darüber schöpfen. Den Deckel aufsetzen und ab in den Ofen! 180 Grad, bzw. Gas Stufe 4..
  3. Ich habe nach einer Stunde das erste Mal den Deckel abgenommen und das Hähnchen ein paar mal mit dem Bratensaft übergossen. Das wurde dann in den letzten 1,5 h noch 3-4 mal wiederholt. In der letzten halben Stunde kann man den Deckel abnehmen und die Temperatur auf 200-220 Grad hochdrehen, damit es schön knusprig wird..
  4. Einen Guten Appetit:).

Ich bin wirklich ein echter Fan vom Römertopf! Wasser aus dem Römertopf abgießen und Topf mit Gemüse befüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Gemüsebrühe und Wein angießen. Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen und den Römertopf mit dem Deckel verschließen. Den Römertopf zeichnet ebenso der besondere Geschmack wie der leichte und gesunde Genuss Sie brauchen nur die Zutaten zubereiten, das Garen erledigt der Römertopf ganz von alleine.

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