Rezept: würzig Spaghettikürbis mit Pilz-Tomaten-Ricottafüllung

Spaghettikürbis mit Pilz-Tomaten-Ricottafüllung. Ravioli mit Pilz-Ricottafüllung ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Pasta. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Zwiebel darin glasig dünsten, Pilze zugeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Spaghettikürbis mit Pilz-Tomaten-Ricottafüllung Spaghettikürbis mit Tomatensauce und Champignons ist eine super Low-Carb Alternative zur Pasta. Hier geht es zum leckeren Rezept! Spaghettikürbis: Warum der Spaghettikürbis so heißt, wie er heißt? Sie können kochen Spaghettikürbis mit Pilz-Tomaten-Ricottafüllung Verwendung der 11 Zutaten und 3 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Spaghettikürbis mit Pilz-Tomaten-Ricottafüllung

  1. du brauchst 1 von Spaghettikürbis.
  2. es ist 1 handvoll von Champignons.
  3. es ist 2 von kleine Zwiebeln.
  4. du brauchst 1 handvoll von Frühlingszwiebeln.
  5. du brauchst 1 von Knoblauchzehe.
  6. es ist 1 paar von Zweige Thymian.
  7. du brauchst 1 Dose von stückige Tomaten.
  8. du brauchst 1/2 Packung von Ricotta (ca. 100 g).
  9. bereiten etwas von geriebenen Käse zum Gratinieren.
  10. du brauchst von Salz, Pfeffer.
  11. du brauchst etwas von Olivenöl.

Weil sein sowieso schon strähniges Fleisch nach dem Garen in spaghettiförmige Fäden zerfällt. Ich war ganz fasziniert, als ich zum ersten Mal Spaghettikürbis zubereitet hab. Das sich das Fruchtfleisch nach dem Backen in Kürbis-Spaghetti fasert, ist wirklich beeindruckend und die Zubereitungsarten grenzenlos. Ob mit Hackfleisch, Ei oder pur mit etwas Parmesan und Butter, ihr.

Spaghettikürbis mit Pilz-Tomaten-Ricottafüllung die Anleitung

  1. Kürbis halbieren und entkernen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und ab in den Ofen bei 180-200 Grad, Schnittstelle nach unten auf ein Backpapier und in ca. 30-40 min (je nach Größe des Kürbis) backen. Währenddessen Pilze, Zwiebeln und Knobi kleinschneiden..
  2. Erst Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten, dann Pilze dazu. Alles gut mischen, Tomaten dazugeben und die Thymianzweige hineinlegen. Alles köcheln lassen und nach ein paar Minuten den Ricotta dazugeben, salzen und pfeffern, nochmal etwas köcheln, dann erstmal ausschalten..
  3. Kürbis aus dem Ofen holen und das Fleisch mit einer Gabel aufmischen, dabei wird es eben optisch spaghettiartig, daher auch der Name. Mit der Tomaten-Pilzmischung füllen und mit Käse bestreuen. Nochmal 10-15 min überbacken und dann Guten Appetit!.

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