Rezept: Perfekt Belugalinsen-Salat

Belugalinsen-Salat. Finde was du suchst – wohlschmeckend & genial. Wenn Sie die Creme Fraiche zum Beispiel durch Joghurt ersetzen, wird der Salat weniger üppig, dafür frischer schmecken. Anders als die meisten anderen Linsensorten zerfallen die dunklen Belugalinsen nicht so schnell.

Belugalinsen-Salat Rezept für Belugalinsen Salat: vegetarisch oder vegan. Mit unserem Rezept für Belugalinsen-Salat bereiten Sie die schwarze, besonders nussige Sorte der gesunden Hülsenfrucht zu einem exotischen. Für den Belugalinsen Salat die Linsen in ausreichend Wasser laut Packungsanlietung weich dämpfen. Sie können haben Belugalinsen-Salat Verwendung der 12 Zutaten und 2 Schritte. So geht’s dir kochen es.

Zutat von Belugalinsen-Salat

  1. es ist 1-2 von Karotten.
  2. du brauchst 1 von Paprika (gelb oder orange).
  3. du brauchst 200 g von Belugalinsen.
  4. es ist 2 von Selleriestangen.
  5. bereiten 3-4 von Frühlingszwiebeln.
  6. bereiten Etwas von Olivenöl.
  7. es ist von Zitronensaft, (von 1 Zitrone) 🍋.
  8. bereiten von Salz, Pfeffer.
  9. du brauchst 1 von Apfel.
  10. du brauchst handvoll von Sonnenblumenkerne.
  11. bereiten etwas von Honig oder Ahornsirup.
  12. bereiten handvoll von gehackte Petersilie.

Belugalinsen eignen sich hervorragend für einen Salat! Immer donnerstags findet ihr hier neue Rezepte: mal vegan, mal vegetarisch, mal klassisch – raffiniert und leicht nachzumachen und immer lecker. Die besten Rezepte für Belugalinsen Salat findest Du bei omoxx – Foodblog für alltagstaugliche Rezepte. Der Belugalinsen-Salat ist auch bei den Zutaten total wandlungsfähig.

Belugalinsen-Salat die Anleitung

  1. Die Linsen abwaschen, dann ca. 15 min in leicht gesalzenem Wasser aufkochen. In der Zwischenzeit Sellerie, Apfel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Karotten (diese vorher schälen 😉 ) sehr klein schneiden..
  2. Alles zusammen mit den Linsen in eine Schüssel geben. Olivenöl (ich habe ca. 2 EL benutzt) und Zitronensaft, sowie Salz, Pfeffer und einen Schuss Honig oder Ahornsirup dazu. Alles gut vermischen und abschmecken. Zum Schluss noch Sonnenblumenkerne und gehackte Petersilie dazu..

Auf dem Blog gibt es eine Variante mit Zutaten, die – bis auf die Wachteleier – jeder im Haus hat. Für diesen Salat kombinieren wir verschiedene Aromen miteinander: Fruchtige Äpfel mit cremigem Feta, aromatische Cocktailtomaten und dazu Belugalinsen. Zucchini-Belugalinsen-Salat © Michaela Knieli, DIE UMWELTBERATUNG. Dieser Salat aus Belugalinsen ist super schnell gemacht und schmeckt leicht und frisch. So esse ich den Salat vor allem in den warmen Monaten sehr häufig als leichtes Abendessen.

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