Rezept: würzig Erdbeer-Curd

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Erdbeer-Curd. Ich hab das Rezept auf einer Seite gefunden und war begeistert 😃 Der Rhabarber Curd schmeckt super lecker und riecht im ganzen Raum nach. Finde was du suchst – appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Erdbeer-Curd Der Erdbeer Curd passt perfekt als Topping für Desserts, Muffins oder Eis. Aber auch auf Brot, Croissant oder als Füllung ist es einfach lecker. Heute gibt es mal ein Erdbeer Curd, einfach zum Weglöffeln lecker! Sie können kochen Erdbeer-Curd Verwendung der 6 Zutaten und 6 Schritte. So geht’s dir erreichen es.

Zutat von Erdbeer-Curd

  1. es ist 125 g von Erdbeeren.
  2. bereiten 1-2 EL von Wasser.
  3. es ist 15 g von Butter.
  4. bereiten 20 g von Zucker.
  5. du brauchst 1 von Ei.
  6. es ist 1 TL von Maisstärke.

Erdbeer-Curd in Gläser geben, verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. So gegen Ende dieser Rhabarbersaison habe ich ein sehr leckeres Rezept für Rhabarber Curd für Euch. Und das mit und ohne Thermomix®. Du bist hier: Home > Rhabarber – Erdbeer Curd.

Erdbeer-Curd allmählich

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden und zusammen mit einem oder zwei Esslöffeln Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln lassen..
  2. Dann die Erdbeeren zunächst durch ein Sieb in eine Schüssel drücken und die Butter zum Auflösen zu dem noch warmen Fruchtmus geben..
  3. Den Zucker einrieseln lassen und das Gemenge mit einem Schneebesen solange verrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat..
  4. Nun auch das Ei dazugeben und verquirlen..
  5. Erneut das Erdbeer-Gemisch in einen Topf geben und zusammen mit der Maisstärke auf dem Herd erwärmen, aber nicht kochen lassen..
  6. Wenn die Masse einzudicken beginnt, den Topf vom Herd nehmen und den Erdbeer-Curd in ein Glas füllen, worin der Curd noch dicker wird..

Curd ist in Nordamerika und in Großbritannien sehr beliebt. Es ist eine Creme, ähnlich wie Marmelade. Curd in vorbereitete, sterilisierte Gläser (à ca. Ähnlich wie diese Lemon Curd, wird auch meine Rhabarber-Erdbeer Curd gemacht. Es ist somit eine Art englische Marmelade oder eine Mischung aus Marmelade und Pudding. Erdbeer-Joghurt-Scones mit Erdbeer Curd – super schnelles Sonntagskuchenrezept.

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