Rezept: Perfekt Paprika gefüllt mit roten Linsen

Paprika gefüllt mit roten Linsen. Die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Den Strunk dran lassen, damit eine geschlossene Hälfte bleibt! Dieser lässt sich nach dem Backen mühelos entfernen.

Paprika gefüllt mit roten Linsen Gefüllte Paprika war ein Gericht, was ich früher nie mochte. Das lag vor allem daran, dass es bei mir zu Hause üblicherweise nur aus Hack bestand, was in die Paprika gefüllt wurde. Zum Glück gibt es aber noch so viele andere Varianten der Füllung beispielsweise rote Linsen und Möhren. Sie können kochen Paprika gefüllt mit roten Linsen Verwendung der 14 Zutaten und 3 Schritte. So geht’s dir erreichen es.

Zutat von Paprika gefüllt mit roten Linsen

  1. es ist 100 g von rote Linsen.
  2. du brauchst 1 von Zwiebel.
  3. es ist 1 von Knoblauchzehe.
  4. bereiten 1 Dose von stückige Tomaten.
  5. du brauchst 80 g von Tomatenmark.
  6. es ist 250 ml von Wasser.
  7. es ist von Salz.
  8. du brauchst von Pfeffer.
  9. bereiten von Paprika rosenscharf.
  10. du brauchst von Oregano.
  11. bereiten von Thymian.
  12. bereiten von Basilikum.
  13. bereiten 300 g von Möhren.
  14. bereiten 3 von Paprikas.

In der Zwischenzeit die Paprika waschen, einen Deckel als Öffnung abschneiden und den Rest aushöhlen. Heute kommen vegetarisch gefüllte Paprika mit Linsen auf den Tisch. Linsen sind doch wirklich was Feines. Greift man zu roten Linsen ist die optische Hommage an Gefängnisessen wie verflogen.

Paprika gefüllt mit roten Linsen allmählich

  1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Möhren raspeln und ebenfalls kurz mit andünsten. Das Tomatenmark dazu und mit anrösten, und anschließend mit der Dose stückige Tomaten ablöschen..
  2. Die Linsen hinzugeben und mit dem Wasser auffüllen und für ca 20 Min köcheln lassen. Gewürze hinzugeben und vllt. zum Schluss nochmal abschmecken.
  3. Den Backofen auf 190 Grad Celsius aufheizen und nun die Paprikas aufschneiden (Deckel behalten) und mit der Linsenfüllung füllen. Für ca 20-30 Min im Backofen fertig garen..

Die wunderschöne rot-gelb gestreifte Paprikaschote ist übrigens die neue Sorte Enjoya. Sie schmeckt süß aromatisch und sieht einfach toll aus! Lasst euch die gefüllte Paprika mit Linsen fantastisch schmecken! Ich freu mich sehr über euer Feedback! Deckel auflegen und in eine gefettete Auflaufform.

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