Rezept: Perfekt Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott

Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott.

Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott Sie können haben Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott Verwendung der 11 Zutaten und 4 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott

  1. es ist von Kompott.
  2. bereiten 500 g von Johannisbeeren (rote und schwarze).
  3. du brauchst 1,5 Teelöffel von Stärke.
  4. du brauchst 60 g von Zucker.
  5. du brauchst 1 TL von Vanillepaste.
  6. es ist 200 ml von Johannisbeersaft, Traubensaft oder Rotwein.
  7. bereiten von Grießbrei.
  8. es ist 100 g von Polenta.
  9. es ist 500 ml von Milch.
  10. du brauchst 1 von Tonkabohne.
  11. bereiten 2 TL von Xylit (oder Zucker).

Tonkabohnen Maisgrießbrei mit Johannisbeerkompott allmählich

  1. Wer das Kompott auch zubereiten möchte, macht dies zuerst. Pflücke die Johannisbeeren vom Stiel ab und wasche sie..
  2. Gebe den Zucker in einen Topf und lasse ihn langsam auf dem Herd karamellisieren. Du kannst den Topf dabei ab und zu schwenken, umrühren muss nicht sein. Sobald der Zucker überall LEICHT gebräunt ist, löschst du das ganze mit dem Saft (oder Wein) ab. Warte, bis sich das Karamell fast aufgelöst hat. (Am Rand bleibt vielleicht erst mal noch was kleben, das ist aber nicht so schlimm.).
  3. Gib nun die Vanille und die Johannisbeeren hinzu. Lass es nun bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre fix die Stärke mit einer kleinen Menge Wasser glatt und gebe sie unter Rühren zu den Johannisbeeren. Lasse es noch 2 Minuten köcheln und stelle es dann beiseite. ODER gib es in ein Glas mit Schraubdeckel und drehe es um. So bleibt es dann lange haltbar..
  4. Nun zum Grießbrei. Gebe die Milch und Xylit oder Zucker in einen Topf. Reibe die Tonkabohne dazu. Lasse alles aufkochen und lass unter Rühren die Polenta einrieseln. Noch mal kurz aufkochen und beiseite stellen. Mit einem Teller o.ä. abdecken und noch ca. 10 Minuten quellen lassen. Guten Appetit! 💕.
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