Rezept: würzig Anatolische Linsensuppe

Anatolische Linsensuppe.

Sie können kochen Anatolische Linsensuppe Verwendung der 13 Zutaten und 8 Schritte. So geht’s dir kochen das.

Zutat von Anatolische Linsensuppe

1. es ist 20 g von frische Minze.
2. bereiten 1 von Karotte.
3. bereiten 1/2 von Zitrone.
4. du brauchst 100 g von rote Linsen.
5. bereiten 200 g von gestückelte Tomaten.
6. du brauchst 2/3 l von Gemüsebrühe.
7. du brauchst 1 TL von Paprika.
8. es ist von Chiliflocken.
9. es ist von Salz.
10. du brauchst von Pfeffer.
11. bereiten 1 EL von Olivenöl.
12. es ist 1 TL von Kreuzkümmel.
13. bereiten 1 von Knoblauchzehe.

Anatolische Linsensuppe allmählich

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln..
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 Min. anschwitzen bis sie glasig sind..
3. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken..
4. Karotten und Tomatenmark in den Topf geben, alles gut vermischen und 1-2 Min. anbraten..
5. Stückige Tomaten und Minze in den Topf geben, mit Chiliflocken, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und weiter 5 Min. kochen..
6. Linsen waschen, mit Gemüsebrühe in den Topf geben und 15 Min. bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen..
7. Zitrone halbieren und Saft auspressen..
8. Zitronensaft hinzugeben und mit dem Pürierstab cremig pürieren..